Les tubercules sauvages pour la sécurité alimentaire: un défi en avant dans la Odisha, en Inde.

Sanjeet Kumar
Department of Botany
Ravenshaw University
Cuttack

De par le passé, tubercules sauvages comestibles ont joué un rôle très important dans complétant le régime alimentaire des populations rurales et tribales de India Inde , particularly in Odisha. , En particulier dans Odisha. The dependence of these tuber crops have gradually decline as more exotic foods have been introduces but even now a day tribal peoples still use them during off farming or famine as a supplement of their basic need of food. La dépendance de ces tubercules ont progressivement diminuer à mesure que les aliments plus exotiques ont été introduit, mais même maintenant un jour les peuples tribaux continuent de les utiliser au cours de l'élevage hors tension ou la famine comme un complément de leur besoin fondamental de nourriture.   Some of them tubers are preserved for use in dry period or sold in weekly rural market such are Dioscoria puber ( Khamba alu ), Dioscorea alata( desi alu), Dioscoria bulbifera (Pita alu) and Amorphophalas painifolius (Ban saru). Certains d'entre eux tubercules sont conservés pour une utilisation en période sèche ou vendus sur le marché rural hebdomadaire tels sont Dioscoria puber (Khamba alu), Dioscorea alata (alu desi), Dioscoria bulbifera (Pita alu) et Amorphophalas painifolius (Ban saru). Apart from their traditional use of food, potentially they have good nutritional food values, which provide the minerals, vitamins, proteins, fibers and carbohydrates in huge amount so helpful in treating energy deficiency. En dehors de leur utilisation traditionnelle de nourriture, potentiellement ils ont de bonnes valeurs nutritionnelles des aliments, qui fournissent des minéraux, des vitamines, des protéines, des fibres et des glucides en quantité énorme si utile dans le traitement de carence en énergie. They can eaten raw or as vegetables. Ils peuvent manger des légumes crus ou. They have also rich as medicinal values and used in several diseases as well as offered commercial opportunity as economic plant. Ils ont également riche en valeurs médicinales et utilisé dans de nombreuses maladies ainsi que proposé opportunité commerciale comme plante économique. They provide fibres which prevent constipation. Ils fournissent des fibres qui empêchent la constipation. These types of wild tuber crops can be incorporated in commercial crop plants, which will improve food security, economy in tribal areas and helps in regeneration of barren lands. Ces types de tubercules sauvages peuvent être incorporés dans les plantes de cultures commerciales, ce qui améliorera la sécurité alimentaire, de l'économie dans les zones tribales et contribue à la régénération des terres arides. Therefore it is consider that special attention should be paid in order to maintain and improve this important source of food supply. Par conséquent, il est de considérer qu'une attention particulière devrait être accordée afin de maintenir et d'améliorer cette source importante d'approvisionnement alimentaire. In Order to remedy, a wider and sustained acceptance of wild tubers as important dietary components must be stimulated. Tubers are various types of modified plant structures that are enlarged to store nutrients. Afin de remédier à une acceptation plus large et soutenue de tubercules sauvages comme importants composants alimentaires doit être stimulée. Tubercules sont les différents types de structures végétales modifiées qui sont agrandies pour stocker les éléments nutritifs.   Tubers are basically swollen, underground plant parts that store food. Les tubercules sont essentiellement gonflées, organes souterrains des plantes alimentaires magasin qui. They are used by plants to survive the winter or dry months and provide energy and nutrients for regrowth during the next growing season and they are a means of asexual reproduction. Ils sont utilisés par les plantes pour survivre à l'hiver ou saison sèche et fournir de l'énergie et de nutriments pour la repousse au cours de la prochaine saison de croissance et ils sont un moyen de reproduction asexuée. There are both stem and root tubers. Il existe des souches et tubercules.

Economic value of tubers La valeur économique des tubercules

The tremendous importance of roots and tubers as a source of income for poor farmers and of food overlooked in the debate improving food security and eradicating poverty in developing countries( Gregory J.Scott et al. 2000, vii.) L'importance énorme des racines et tubercules comme une source de revenus pour les agriculteurs pauvres et de la nourriture négligée dans le débat amélioration de la sécurité alimentaire et éradiquer la pauvreté dans les pays en développement (Gregory J.Scott et al. 2000, vii.)

Medicinal value of tubers Valeur médicinale de tubercules

The tubers of wild plants are highly acrid and cause irritation in throat and mouth due to excessive amount of calcium oxalate present in the tubers. Les tubercules de plantes sauvages sont très âcre et causer une irritation de la gorge et de la bouche due à une quantité excessive d'oxalate de calcium présent dans les tubercules. The tubers are anodyne, anti-inflammatory, antihaemorrhoidal, haemostatic, expectorant, carminative, digestive, appetizer, stomachic, antihelmintic, liver tonic, aphrodisiac, emmenogogue, rejuvenating and tonic. Les tubercules sont anodines, anti-inflammatoire, antihaemorrhoidal, hémostatique, expectorante, carminative, digestive, apéritif, stomachique, vermifuge, tonique pour le foie, aphrodisiaque, emmenogogue, rajeunissant et tonique. They are traditionally used in arthralgia, elephantiasis, tumers, inflammations, hemorrhoids, hemorrhages, vomiting, cough, bronchitis, asthma, anorexia, dyspepsia, flatulence, colic, constipation, helminthiasis hepatopathy, Also the tubers are reported to have antiprotease activity, analgesic activity, cytotoxic activity and CNS depressants activity( Yadu nandan Dey and Ajoy Kumar ghosh, 2010.) Many plants are known to have beneficial therapeutic effects as noted in the traditional Indian system of medicine, Ayurveda. Elles sont traditionnellement utilisées dans l'arthralgie, l'éléphantiasis, tumers, les inflammations, les hémorroïdes, hémorragies, des vomissements, de la toux, la bronchite, l'asthme, l'anorexie, la dyspepsie, les flatulences, les coliques, la constipation, hépatopathie helminthiase, outre les tubercules sont signalés à avoir une activité antiprotéase, l'activité analgésique , l'activité cytotoxique et dépresseurs du SNC activité (Yadu nandan Dey et Ajoy Kumar Ghosh, 2010). Beaucoup de plantes sont connus pour avoir des effets thérapeutiques bénéfiques comme l'a noté dans le système traditionnel indien de la médecine, l'Ayurveda. The effects of plant extract on bacteria have been studied by a very large number of researchers in different parts of the world. Les effets de l'extrait de plante sur les bactéries ont été étudiées par un très grand nombre de chercheurs dans différentes parties du monde. Much work has been done on ethnomedicinal plants in Beaucoup de travail a été effectué sur des plants en ethnomédicales India Inde . . Interest in a large number of traditional natural products has increased. L'intérêt pour un grand nombre de produits naturels traditionnels a augmenté. It has been suggested that aqueous and ethanolic extracts from plants used in allopathic medicine are potential sources of antiviral, antitumoral and antimicrobial agents (R.Nair, et al., 2005). Il a été suggéré que les extraits aqueux et éthanolique de plantes utilisées en médecine allopathique sont des sources potentielles de antivirales, antitumorales et agents antimicrobiens (R.Nair, et al., 2005). According to World Health Report of infectious diseases 2000, overcoming antibiotic resistance is the major issue of the WHO for the next millennium. Selon le Rapport sur ​​la santé mondiale des maladies infectieuses 2000, surmonter la résistance aux antibiotiques est l'enjeu majeur de l'OMS pour le prochain millénaire. Hence the last decade witnessed an increase in the investigations of plants as a source of human disease management. D'où la dernière décennie a vu une augmentation dans les enquêtes sur les plantes comme source de gestion de la maladie humaine.